- #SkladchinaVip
- #1
Крем и выравнивание [Виктория Белкина]
- Ссылка на картинку
-
В данном гайде вы узнаете все о:
- Миксерах и правильном взбивании;
- Необходимых инструментах;
- Сыре и маскарпоне, которые я использую;
- Рецепты стабильных кремов (в начинку, для покрытия, для ярусных тортов)
- Перерасчёте рецептов;
- Про важность температуры в помещении;
- О начинках и стабилизации.
- Видео сборка.
Показать больше