Результаты поиска по запросу: [The Chef] Кулинарам: любителям и профессионалам. Видеоуроки

[Кондитерка] Муссовые торты [The Chef] МУССОВЫЕ ТОРТЫ Вы научитесь готовить самые разнообразные муссовые торты, работать с различными формами и покрытиями и создавать уникальный декор! Вы получите обширную теорию, необходимую для работы с любыми рецептами, научитесь создавать свои варианты...

Кекс муале Сироп для пропитки

Пошаговое приготовление мягкого, нежного торта Наполеон с кокосовым кремом от замеса теста до финального декора торта. Приготовление слоеного теста это действительно долгий процесс, но, чтобы это не казалась подвигом, а результат трудов всегда радовал, надо знать верные техники работы с тестом...

Песочное ванильное тесто Кипферл Ванильный сахар

Программа вебинара: - Хрустящие текстуры: крамблы, хрустящие основы для тортов, полутвердые прослойки. - Базовые крема: заварной крем, крем англез - Кремообразные текстуры: крема, кремю, курды, супремы, ганаши, карамели. - Фруктовые начинки: компоте ( твёрдые фрукты/цитрусы/красные фрукты)...

Мощнейший вебинар по созданию начинок для корпусных конфет. В течении 4-5 часов мы разберем самые важные моменты при приготовлении начинок, дадим вам огромную базу рабочих и идеально сбалансированных рецептов и, конечно, ответим на все ваши вопросы! Спойлер: В Программе (но и это еще не всё!): -...

Вебинар по созданию начинок для корпусных конфет с популярными и всеми известными вкусами, но неожиданными для корпусных конфет! Это будет рабочая база готовых рецептов, а также самые необходимые техники для работы с начинками для корпусных конфет: ганаши, желе, конфитюр, жидкая алкогольная...

Видеоуроки по блестящей обработке от Ashlyn Mae. Узнайте, как сохранить текстуру, как профи, без случайного размытия или уменьшения деталей! Научитесь "видеть", готовить, свет и достижения dewy, люминесцентные, 3-мерной кожи в ваших изображений! Создайте ровную, сметанообразную кожу без...

В этом курсе вы узнаете, как приготовить закваску из фруктов и муки, как сохранить ее в разных условиях – в воде, в сухую или в мешке. Вы изучите все процессы, позволяющие поддерживать форму закваски для получения хорошего панеттоне. Вместе с Хансом Овандо вы отправитесь в путешествие по...

Трёхслойная конфета Макадамия-Маракуйя-Манго Баскский пирог (закрытый тарт) с вишней и фисташковым кремом Нарезные пирожные Черная смородина-Жасмин Вишневый тарт с компоте Вишня-Амаретто и взбитым ганашем Эклер Соленая карамель Шу "100% Фисташка" Техника рисования на торте и эвкалипт из...

Видео-урок приготовления карамели в Cooking Chef XL Можно приготовить классическую соленую карамель, а можно сделать апельсиновую. С добавлением небольшого количества специй получается идеальный новогодний гостинец для друзей и близких.

ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА 70% до 8.03.20 на мои видеоуроки! Видеоурок Фотошоп (ретушь) , в нем я показываю четкий алгоритм моей быстрой и качественной обработки, даю свои экшены, вы узнаете, что частотка бывает разная, моя супер простая и удобная! Видеоурок Лайтрум (цветокоррекция) , именно тут происходит...

Одно из самых традиционных кондитерских изделий, но с бесконечными возможностями. Рулет, также известный в Испании как тронко (tronco), который всегда может присутствует за воскресным столом для семейных обедов. В этом курсе вы найдете два разных рецепта от начала до конца, которые откроют вам...

Это полноценное обучение от профессионального шеф-повара, после которого вы сможете готовить блюда по технологическим картам ресторанов, создавать свои рецепты и полностью отказаться от доставки! Будет лучше, вкуснее, большее! Кратко напомним о том, сколько вкусных блюд мы приготовим: 1...

Не хватает времени? Устали готовить по 1-2 часа? Надоело придумывать что приготовить? Приелись ваши блюда? Тогда этот курс станет вашим идеальным вложением и спасением! Выходной без пробежек по магазинам, утро без паники из-за завтрака, ужин без заморочек — теперь это реально. Любимая еда будет...

Это курс - для настоящих ценителей сытных мясных блюд! Он является более продвинутой версией курса “Много мяса 1.0”. В нем вы найдете новые методы приготовления, научитесь готовить более жесткие части говядины так, чтобы они просто таяли во рту, а также откроете целый урок по приготовлению...

Финансисты, кексы, мадлен, традиционные, современные и обновленные торты ... Это и многое другое вы найдете в этом новом монографическом курсе о дорожных тортах и взбитом тесте. Вы узнаете его состав, историю и то, как нужно работать с каждой массой. Шеф-повар Ханс Овандо подготовил очень...

Что подарить на новогодние праздники себе, любителям искусства и профессионалам арт-мира. Пакет «Сытый арт-деятель и не только» Включает в себя курсы «Цифра 3.0», «Личный бренд: продажи и продвижение в искусстве и креативе» и марафон «Продажи и коммуникации в искусстве». Узнайте все о...

Отправьтесь в новое приключение с шефом Еленой Адель и раскройте все секреты мира макарон. Этот курс макарон состоит из разных уровней сложности, так чтобы любой из вас справился, будь то любитель или профессионал. В этом курсе вы узнаете о свойствах основных ингредиентов макарон и о том, как...

Благодаря этому курсу в вашем доме всегда будут вкусные, натуральные, домашние десерты, от которых в восторге будете и вы, и ваша семья - Готовятся из доступных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете - По уровню сложности рецепты подходят как для новичков, так и для опытных...