1. Kail

    Скачать  [ov_sweet] Чизкейк на палочке Тот самый Дубай [Оксана Волкова]

    Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Песочное шоколадное тесто (сабле) для основы Запеченный чизкейк с добавлением двух видов шоколада без...
  2. Kail

    Скачать  [ov_sweet] Сборник Моя идеальная карамель [Оксана Волкова]

    Подробное описание этапов приготовления восьми видов карамели с адаптацией рецептур под возможность приготовления более двадцати вкусов. С разбором сроков годности и ответами на самые частые вопросы относительно: жидкости, горечи, засахаривания и других. Благодаря техкарте вы научитесь...
  3. Kail

    Скачать  [ov_sweet] Картошка Кантри [Оксана Волкова]

    Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Воздушный ванильный бисквит Сливочный крем (чиз) на основе белого шоколада Начинку со злаками, как в той самой шоколадке Идеальное покрытие на молочном...
  4. Kail

    Скачать  Пирожные шоколадная Картошка [Оксана Волкова]

    Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Сочный, насыщенный шоколадный бисквит Шоколадный крем (чиз) на основе молочного шоколада Идеальное покрытие на молочном шоколаде без нужды в...
  5. Kail

    Скачать  Торт Портмоне со змеёй [Оксана Высочина]

    Думаю такой торт не оставит ни одного мужчину равнодушным Для вас , мои дорогие новый проект Портмоне в кожаном одеянии из шоколада и скульптурным изображением шоколадной змеи. Фасад - что надо Начинка - Дубайский шоколад
  6. Kail

    Скачать  [Ангелы Барс] Торт Тропический остров [Надежда Барс]

    Топовый торт "тропический остров". В этом практикуме ты изучишь 18 подробнейших урока на каждый этап создания. Ты научишься готовить тропическую начинку: -бисквит с бананом, который можно лопать просто так -креме манго-маракуйя -начинка из ананаса А так же 2 вида бетонного ганаша, который не...
  7. Kail

    Скачать  Торт "Песочный ванильно-малиновый" [Оксана Лобачева]

    Этот торт напоминает вкуснейшее печенье «Курабье». За счёт крема на основе сливок и белого шоколада каждый его кусочек просто тает во рту. А приятная малиновая кислинка придаёт торту особую изюминку.
  8. Kail

    Скачать  [kasadelika] Торт Тропики Шоколад [Анастастия Кудимова, Олеся Кудимова]

    Сочный шоколадный бисквит с шоколадно-молочной пропиткой Яркий ганаш манго-маракуйя Нежный мусс на темном шоколаде Сырный крем с молочным шоколадом
  9. Kail

    Скачать  [ov_sweet] Закусочные капкейки ветчина-сыр, курица-грибы [Оксана Волкова]

    Закусочные капкейки (ветчина-сыр, курица-грибы) Подробное описание этапов приготовления двух видов капкейков (со сроками хранения каждой составляющей) и нюансов выпечки. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: 1. Капкейки ветчина-сыр Пористый, воздушый бисквит с добавлением сыра с...
  10. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Торт "Песочный ванильно-малиновый"[Оксана Лобачева]

    Этот торт напоминает вкуснейшее печенье «Курабье». За счёт крема на основе сливок и белого шоколада каждый его кусочек просто тает во рту. А приятная малиновая кислинка придаёт торту особую изюминку.
  11. Kail

    Скачать  [ov_sweet] Пирожное картошка Красный бархат [Ольга Волкова]

    •бисквит красный бархат. с которым я прошла огонь и медные трубы и понимаю его. как никто другой •ганаш в начинке •покрытие •формовка на фото примерах •рабочая таблица себестоимости
  12. Kail

    Скачать  Торт "Тропический взрыв" [Мария Манахова]

    Взрыв! Взрыв вкуса! Взрыв текстур! Влажный кокосовый дакуаз Карамель вкус детства – конфета Золотой Ключик Ананс со шлейфон рома Взбитый кокосовый крем Очень нежный и праздничный торт!
  13. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Тропический манго [cookingcake.msk]

    Миндальный бисквит Ананасовая начинка Кокосовое кремё Мусс манго-маракуйя
  14. Kail

    Скачать  [vkus_lobacheva] Капкейк Мята-Малина-Шоколад [Оксана Лобачева]

    Состав десерта: - Очень вкусный шоколадный бисквит - Нежный мятный крем - Ароматная малиновая начинка На Мастер классе: 1. Вы научитесь делать реалистичный декор. 2. Научившись его делать вы сможете значительно снизить себестоимость своих изделий
  15. Kail

    Скачать  Торт-суфле Шоколад [Мария Манахова]

    Торт-суфле на базе ганаша «Шоколад»: Миндальный бисквит Шоколадное суфле-ганаш Какао глазурь
  16. Kail

    Скачать  Бисквитный торт "Апельсин-Шоколад"

    Шоколадный бисквит Апельсиновая пропитка Шоколадный крем-чиз Орехи Ганаш на белом шоколаде Нежное апельсиновое кремю
  17. Kail

    Скачать  Торт "Шоколад-Вишня" [murlyka_cake]

    Торт "Шоколад-Вишня": Сочный шоколадный бисквит Ганаш на темном шоколаде Начинка с цельной вишней Видео и технологическая карта.
  18. Kail

    Скачать  Торт "Апельсин-молочный шоколад" [Ольга Куликова]

    Технологическая карта торта "Апельсин-молочный шоколад". Нежный с яркой ноткой ароматного апельсина!
  19. Kail

    Скачать  [lambina.cake] Торт вишня-шоколад [Елена Ламбина]

    Подробнейшая техкатра торта "ВИШНЯ-ШОКОЛАД" ▪️ шоколадный бисквит ▪️ вишнёвая начинка ▪️ 2 вида шоколадного ганаша ▪️ 2 вида крема для покрытия ▪️ 3 вида пропитки на выбор Очень подробное описание каждого этапа приготовления, поэтому любой человек сможет приготовить этот торт, даже не...
  20. Kail

    Скачать  [Кондитерка] ПП бисквитный торт Черника-шоколад [change_yourself]

    [Кондитерка] ПП бисквитный торт "Черника-шоколад" (change_yourself) Бисквитный торт «Черника-шоколад» ⠀ Насыщенные шоколадные коржи, запеченный черничный чизкейк, укутанный в творожный крем и черничный соус с цельными ягодами. ⠀ ~КБЖУ на 100 грамм: 134/10/6/10. Формат - pdf.