В этом уроке вы научитесь готовить мармелад.
Это будет мармелад как в детстве, сделанный по всем правилам и ГОСТу без химии и добавок.
Вы узнаете:
как работать с пектином
тонкости и нюансы приготовления мармелада
рабочий метод определения готовности мармелада
как избежать критических...
Направление: Декор и Выпечка
Сложность: Средняя
Формат курса: видео + текстовое описание
Количество уроков: один
Курс по выпечке и декорированию великолепного десерта! Авторский состав и изысканный декор.
Куличи, кексы, маффины, краффины — все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич — главное украшение православного пасхального...
В нем 13 рецептов и 8 видеоуроков
К каждому рецепту идет подробная технологическая карта с просчитанными КБЖУ, а самые интересные моменты мы объясняем в видео-уроках.
Подробное содержание курса:
1. Апельсиновый кулич без глютена - 234 ккал/100 г
2. Кулич на тыквенном пюре - 277 ккал/100 г
3...
Капкейк это разновидность пирожного небольшого размера, которое щедро покрыто кремом.
Этот десерт очень популярен в Западных странах
Вы узнаете как приготовить:
ванильный бисквит
шоколадный бисквит
ванильный крем для шапочек из сливочного сыра
шоколадный крем для шапочек на основе из ганаша...
Меренги (фр. meringues — взбитые сливки) - кондитерское изделие, напоминающее по составу пирожное безе.
Готовятся без муки: из белков, сахара и волшебства!
Вы узнаете как приготовить:
идеальное безе для меренги
двух цветные меренги
Также Вы :
получите рекомендации в выборе пищевых...
Содержание сборника - все 6 рецептур дубайских начинок от Fix:
Mind Your Own Buiscoff (с кусочками печенья "Biscoff" и вкусом чизкейка)
Butter to Be Safe Than Salty (с тестом фило, корицей и карамелью)
Cereously Chewsy (с кусочками брауни, кукурузными хлопьями и нутеллой)
You Karak Me Up (с...
Маршмеллоу это нежные и воздушные "зефирки", которые просто тают во рту!
Вы узнаете:
принципы работы с желатином
принципы работы с термометром
как приготовить полезное и вкусное лакомство
Также Вы откроете для себя мир безграничных вкусовых сочетаний для приготовления данного десерта.
В этом уроке вы научитесь готовить очень нежный и сочный торт Медовик.
Он будет приготовлен из тонких воздушных коржей и пропитан сметанно-сливочным кремом.
Вы узнаете как приготовить:
нежные медовые коржи
сметанно-сливочный крем Sour Cream
идеальное соотношение орешек и ягод для...
В этом уроке вы научитесь готовить торт французский Наполеон.
Этот торт на слуху абсолютно у каждого человека и из этого видеоурока Вы научитесь его готовить.
Вы узнаете как приготовить:
рубленое слоеное тесто
нежнейший заварной крем
крем "Пломбир", который придает пикантность
Также вы...
В этом уроке вы научитесь готовить восточную сладость - нугу.
Сладкая тягучая масса, которая ароматно пахнет орехами – это и есть нуга
Вы узнаете правильный метод приготовления нуги, возможные ошибки и варианты их устранения.
Также Вы узнаете самые удачные вкусовые сочетания.
Научитесь работать...
Тирамису это итальянский многослойный десерт, в состав которого входит сыр маскарпоне, кофе, сахар и печенье савоярди.
Как правило, десерт припудривают какао-порошком.
Вы узнаете как приготовить:
"потабомбу", которая понадобится для приготовления мусса
сахарный сироп
сироп для пропитки...
Особенности полезных сладостей
Источник витаминов и микроэлементов
Такие десерты готовятся только из свежих фруктов, ягод, орешек, природных сиропов и других натуральных компонентов, поэтому в них полно натуральных витаминов.
Повышают работоспособность и жизненную энергию
Неоднократно отмечено...
Сахарная мастика это пищевой кондитерский материал, с помощью которого украшают торт и делают мастичные украшения: фигурки или мелкий декор.
вы узнаете про то, какой инвентарь вам понадобится для приготовления мастичных тортов на высоком уровне.
инструменты для работы с мастикой
инструменты для...
Пасхальный обучающий курс полянка
Самый масштабный курс по пасхе
Дорогой друг
Мы ради приветствовать тебя на нашем обучающем курсе Полянка
Это самый масштабный обучающий курс в пасхальной тематике в коллаборации с лучшим экспертом в кремовой флористике Ириной Мошкиной
60 уроков
Тебя ждет...
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука домашней кулинарии). — ISBN 978-5-386-05131-0.
Сегодня любое кондитерское изделие можно купить в магазине, однако даже самые изысканные кулинарные шедевры не сравнятся с приготовленными заботливыми руками хозяйки. Эта книга для тех, кто любит вкусную...
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука домашней кулинарии). — ISBN 978-5-386-05131-0.
Сегодня любое кондитерское изделие можно купить в магазине, однако даже самые изысканные кулинарные шедевры не сравнятся с приготовленными заботливыми руками хозяйки. Эта книга для тех, кто любит вкусную...
Особенности полезных сладостей
Источник витаминов и микроэлементов
Такие десерты готовятся только из свежих фруктов, ягод, орешек, природных сиропов и других натуральных компонентов, поэтому в них полно натуральных витаминов.
Повышают работоспособность и жизненную энергию
Неоднократно отмечено...
Десерт Фисташка-малина
Умеренно плотный, но в то же время воздушный мусс на сливочном сыре, в сочетании с малиной и экзотической фисташкой, подарит Вам незабываемые минуты удовольствия!
Вы узнаете как приготовить:
мусс на фисташковой пасте и сливочном сыре
малиновое желе
Также вы научитесь...